2006.9.26　12：42
息子の昼寝中にチャーハンを作る。玉ねぎ、人参、ピーマン、しいたけ、ニラ、ハムをみじん切りにして油でよく炒め塩コショウ。事前にみじん切りにして醤油につけといた長ネギも醤油を軽く切って投入。桜エビも投入。香ばしい香りがしたら、これまた事前にふんわり炒めておいた卵を戻しいれる。いい感じに混ざったら玄米も投入。長ネギ浸しといた醤油で味付け。この醤油がポイントでございます。長ネギの風味がうつって旨いんだ。味が足りなきゃ鶏ガラスープのダシとか入れたり。仕上げに鰹節。食べるときに海苔をパラリ。お野菜たっぷりチャーハンは、お昼ご飯によく登場。野菜は何でも、冷蔵庫のお掃除にも良いですな。一皿で栄養的にもグー。ここに納豆いれても美味しいよ。